Путешествия гордона рамзи с джино по миру
Если вы любите сочетание остроумных шуток, кулинарных экспериментов и живых эмоций, посмотрите «Gordon, Gino & Fred’s Road Trip». В этом шоу Гордон Рамзи, Джино Д’Акампо и Фред Сирикс отправляются в путешествие, пробуя местные блюда, соревнуясь и смеясь над неудачами. Первый сезон снят в США, второй – в Европе, третий – в Азии. Каждая серия – это не просто гастрономический тур, а настоящее приключение с харизматичными ведущими.
Рамзи и Джино не боятся выходить из зоны комфорта. В Мексике они пробуют острые перцы, в Японии едят фугу, а в Италии учатся готовить пасту по старинным рецептам. Их динамичный стиль общения и искренние реакции делают шоу увлекательным даже для тех, кто далек от кулинарии. Особенно запоминаются моменты, когда Джино подкалывает Гордона, а тот в ответ демонстрирует фирменную саркастичную ухмылку.
Советуем начать с эпизода «Американские горки» (Сезон 1, серия 3), где троица посещает тематический парк и пробует гигантские бургеры. Здесь есть всё: адреналин, сочные стейки и забавные споры о вкусах. Шоу идеально подходит для вечернего просмотра с друзьями – гарантированно поднимет настроение и разожжет аппетит.
Как повторить маршрут Гордона Рамзи и Джино: лучшие места и блюда
Начните с Тосканы – здесь дуэт пробовал ribollita, густой овощной суп с хлебом. Закажите его в Trattoria Mario во Флоренции, где порции подают с 1953 года. Столик бронируйте за месяц.
В Марракеше ищите ресторан Nomad на крыше с видом на рынок специй. Здесь Рамзи оценил тажин с курагой и бараниной. Попробуйте версию с финиками – она слаще, но местные считают её аутентичнее.
Что взять с собой в поездку по мотивам шоу
Упакуйте складной нож для сыра – в Провансе вы встретите минимум 10 сортов на каждой сырной лавке. Возьмите образцы в Le Marché aux Fleurs в Ницце: томм с трюфелем и козий бри стоят внимания.
Скачайте приложение Maps.me с офлайн-картами. В Хельсинки, где Джино искал лучшую рыбу, GPS спасёт вас в районе Кауппатори, где улицы похожи на лабиринт.
Где попробовать лучшие блюда с Гордоном Рамзи и Джино
Отправляйтесь в Неаполь, чтобы оценить настоящую пиццу в Pizzeria da Michele. Рамзи и Джино не раз упоминали это место в своих путешествиях за идеальным тестом и соусом.
- Адрес: Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli NA, Италия.
- Что заказать: Margherita Classica – просто, но безупречно.
- Совет от дуэта: приходите к открытию, иначе придется стоять в очереди.
В Токио загляните в Sukiyabashi Jiro для суши. Хотя Рамзи критиковал некоторые аспекты, он признал качество риса и тунца.
- Бронируйте столик минимум за 3 месяца.
- Попробуйте omakase – доверьтесь выбору шефа.
- Не ожидайте теплого приема – здесь ценится еда, а не сервис.
В Лондоне посетите Barrafina на Dean Street. Джино называл их тапас лучшими за пределами Испании.
- Их фирменное блюдо – gambas al ajillo с идеально обжаренными креветками.
- Ресторан не принимает бронь – приходите к 18:00, чтобы занять место у стойки.
Как Гордон и Джино выбирают рестораны для съемок
Гордон и Джино ищут места с историей. Их интересуют заведения, где владельцы или шеф-повара работают десятилетиями, сохраняя традиции. Например, в Италии они снимали семейную тратторию, где рецепты передаются из поколения в поколение.
Они избегают сетевых ресторанов. Вместо этого выбирают локальные точки с уникальным характером. В Японии они снимали суши-бар на 8 мест, где мастер готовит рыбу, купленную утром на рынке.
Кухня должна быть открытой. Гордон ценит, когда можно увидеть процесс приготовления. В Таиланде они выбрали уличную кухню с угольными печами – зрители сразу понимают, откуда берется аромат блюд.
Меню обязано отражать регион. В Испании они снимали бар, где делают только тапас с местными продуктами. Никаких блюд «под туристов» – только то, что едят местные.
Персонал играет ключевую роль. Если официанты знают клиентов по именам, а повар выходит пообщаться с гостями – это идеальный кандидат для съемок. В Греции они нашли таверну, где хозяин лично рассказывает историю каждого блюда.
Атмосфера важнее интерьера. Дорогой ремонт не нужен – достаточно, чтобы в заведении чувствовалась душа. В Португалии они снимали кафе с потрескавшимися стенами, но с лучшими в городе паштейшами.
Секреты кулинарных экспериментов в разных странах
В Таиланде попробуйте готовить том ям с галангалом вместо имбиря – он придаст супу более яркий цитрусовый аромат. Добавляйте кокосовое молоко постепенно, помешивая на слабом огне, чтобы избежать расслоения.
В Японии для идеального дораяки используйте мирин даже в сладких блюдах – он смягчает тесто и добавляет глубину вкуса. Разогревайте сковороду до 160°C, тогда блины получатся равномерно золотистыми.
В Италии замешивайте тесто для пасты из муки сорта «00» с желтками от местных кур – такая комбинация дает эластичную текстуру. Раскатывайте его до толщины 1 мм для тальятелле, но оставьте 2 мм для паппарделле.
В Мексике обжаривайте чипотле на сухой сковороде 30 секунд перед добавлением в соус – это раскроет дымные ноты. Для автентичного гуакамоле давите авокадо камнем, а не блендером, оставляя небольшие кусочки.
Во Франции при тушении беф бургиньон сначала обжаривайте лук отдельно от мяса – так он карамелизуется равномерно. Добавляйте бульон порциями по 100 мл, дожидаясь полного впитывания.