Познер и ургант о путешествиях по франции
Если хотите увидеть Францию глазами знатоков, посмотрите выпуски Владимира Познера и Ивана Урганта. Познер в программе «Одноэтажная Америка» сравнивает провинциальные французские городки с американскими, а Ургант в «Вечернем Урганте» часто шутит о парижских кафе и винодельнях Прованса. Их взгляды – отличный ориентир для тех, кто ищет небанальные маршруты.
Познер ценит историю и традиции. В Нормандии он рассказывает о Дне «D» и местных сырах, а в Бордо – о виноградниках, которые работают веками. Ургант, наоборот, обращает внимание на современную Францию: где попробовать лучший круассан, как избежать очередей в Лувре и почему марсельский буйабес стоит дороже, чем кажется.
Оба сходятся в одном: французская провинция часто интереснее Парижа. Познер советует заехать в Каркассон, чтобы увидеть средневековую крепость, а Ургант рекомендует Лион – здесь меньше туристов, но больше мишленовских ресторанов. Если планируете поездку, их советы помогут сэкономить время и выбрать то, что действительно стоит внимания.
Как спланировать маршрут по Франции, как Познер и Ургант
Выбирайте регионы с богатой гастрономией и историей – например, Бордо для вина или Прованс для лавандовых полей. Познер предпочитает глубинку: в интервью он упоминал деревни Бургундии, где можно попробовать настоящий буйабес.
Ургант в шоу «Вечерний Ургант» советовал бронировать столики в ресторанах за месяц. В Париже попробуйте Le Comptoir du Relais – там подают утку по-руански, которую хвалил Владимир Познер.
Какие места посетить без туристических толп
Отправляйтесь в Эльзас зимой: в Кольмаре меньше людей, а рождественские ярмарки работают до конца декабря. Ургант в подкасте «Звуки Урганта» рекомендовал именно этот сезон для поездки.
В Нормандии арендуйте машину – так удобнее добираться до сыроварен в Камамбере. Познер в блоге писал, что местные фермеры часто проводят экскурсии для небольших групп по предварительной договорённости.
Познер и Ургант о путешествиях по Франции
Владимир Познер советует начать знакомство с Францией с Парижа, но не задерживаться там надолго. Он рекомендует провести 2-3 дня в столице, а затем отправиться в провинцию – Бретань, Прованс или Нормандию. Познер отмечает, что настоящая Франция раскрывается в маленьких городках, где сохранился дух истории.
Иван Ургант предпочитает южные регионы, особенно Лазурный Берег. Он советует арендовать машину и проехать по дорогам между Каннами и Ниццей, останавливаясь в прибрежных деревнях. Ургант упоминает Сен-Тропе как место с лучшими рыбными ресторанами, где подают буйабес по старинным рецептам.
Оба согласны, что французскую кухню стоит пробовать не в туристических местах, а в семейных бистро. Познер рекомендует искать заведения с меню на доске – это признак свежих продуктов. Ургант добавляет, что в Бордо стоит заказывать устриц, а в Лионе – луковый суп.
Для перемещения между городами Познер предлагает поезда TGV – они экономят время. Ургант советует хотя бы раз проехать на региональном экспрессе, чтобы увидеть пейзажи. Оба отмечают, что билеты лучше покупать заранее на сайте SNCF.
Если времени мало, сосредоточьтесь на одном регионе. Познер выбирает долину Луары с её замками, Ургант – Эльзас с винными дорогами. Они сходятся во мнении: Францию нужно исследовать медленно, без спешки.
Как Владимир Познер выбирает маршруты для гастрономических путешествий
Познер предпочитает регионы с богатой кулинарной историей, избегая туристических центров вроде Парижа. Он выбирает небольшие города, где традиции сохранились лучше. Например, в Бургундии он пробовал сыры на фермах, а в Эльзасе – домашние паштеты.
- Советует общаться с местными. Владельцы кафе и рынков подскажут, где попробовать аутентичные блюда.
- Изучает меню заранее. Перед поездкой проверяет, какие рестораны отмечены гидами Michelin или Gault&Millau.
- Выбирает сезонные продукты. В Прованс едет за трюфелями осенью, а в Нормандию – за устрицами зимой.
Он избегает мест с меню на нескольких языках – это часто признак адаптации под туристов. Вместо этого ищет вывески с фразой «Cuisine du terroir» (местная кухня).
- Определяет регион с уникальными блюдами (например, Кассис для буйабеса).
- Планирует маршрут вокруг рынков: в Арле по субботам продают лучшие оливки.
- Бронирует столики в ресторанах за месяц, особенно если хочет попасть на дегустацию вин.
Для него важно сочетание еды и истории. В Лионе он посещал бистро, где когда-то обедал Поль Бокюз, а в Бордо совмещал дегустации с экскурсиями по винодельням XVIII века.
Иван Ургант: необычные места Франции, о которых не пишут в путеводителях
Посетите деревню Кюизери в регионе Божоле. Здесь всего 200 жителей, но местные виноделы делают вино, которое не уступает бургундскому. Попробуйте «Кот-дю-Пюи» – его почти не экспортируют, поэтому попробовать можно только здесь.
В Провансе есть ущелье Вердон, но мало кто знает о деревушке Мустье-Сент-Мари. Она висит на скале, а местные мастера до сих пор делают фаянс по технологиям XVII века. Загляните в мастерскую Жерара Филиппа – он разрешает наблюдать за работой.
На севере Франции, в Нормандии, спрятался Этрета. Это не просто пляж с белыми скалами – в прилив здесь образуются природные бассейны. Лучшее время для посещения – раннее утро, когда туристы еще не приехали.
В Бретани найдите остров Уэссан. Добираться придется на пароме из Бреста, но оно того стоит. Здесь нет машин, зато есть маяк с видом на Атлантику и местный сыр из овечьего молока, который делают только в двух фермерских хозяйствах.
Если окажетесь в Эльзасе, заедьте в деревню Риквир. Она меньше раскрученного Рибовилле, но сохранила средневековый дух. В кондитерской «Au Vieux Riquewihr» готовят пряники по рецепту 1865 года – секретную смесь специй держат в сейфе.